Nasz schab wędzony to mięso najwyższej jakości, które poddajemy starannej technice wędzenia dymem z drewna bukow-olchowego. Po wędzeniu schaby parzymy kontrolując precyzyjnie temperaturę wewnątrz mięsa, dzięki temu nie traci ono cennych właściwości odrzywczych, zachowując jednocześnie  soczystość, delikatność i pełnie smaku. Schab jest chudy ale też miękki i doskonale dzięki temu nadaje się na kanapki np. do szkoły dla dzieci.