Makaron ze szpinakiem, łososiem i fetą uwędzonych

Składniki na 2 porcje:

ulubiony makaron

200g szpinaku drobnego

100-200g łososia wędzonego na zimno

1 słoiczek fety w zalewie chili

olej z zalewy od fety

2 ząbki czosnku

opcjonalnie: 3 łyżki kukurydzy

Makaron ugotować. Na patelnie wlać 2-3 łyżki oleju z zalewy fety, umieścić na niej szpinak, jeśli jest mrożony można podlać 2 łyżkami stołowymi wody, po odparowaniu i rozmrożeniu szpinaku dodać fetę, rozkruszając ją na drobno widelcem, po chwili wcisnąć czosnek. Wszystko oprószyć solą oraz pieprzem (nie za dużo bo feta jest lekko słona a olej z niej ostry). Wszystko przesmażyć aby się z sobą połączyło. Dodać makaron i dobrze wymieszać. Ciepłe danie wyłożyć na talerze dobrać wcześniej przygotowanym, pokrojonym cieniutko łososiem.

Oczywiście polecamy też wyłożyć razem z fetą żurawinę z zalewy oraz dodać ok. 3 łyżek kukurydzy.